行业标准《香葱热风干制技术规程》由全国辛香料标准化技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、江苏省农业科学院 、兴化市联富食品有限公司 、顶能科技有限公司 、江苏农林职业技术学院 、江苏楷益智能科技有限公司 、国家蔬菜加工技术研发专业分中心 、江苏省脱水果蔬产业技术创新战略联盟 、浙江师范大学行知学院 。

主要起草人 肖亚冬 、王松均 、李大婧 、张锋伦 、刘庆峥 、何伟伟 、戴竹青 、顾翠琴 、王一盛 、姚正颖 、姜璐 、刘庆嵘 、魏秋羽 、孙晓明 。

备案号：88089-2023。

备案公告： 2023年第2号 。

本文件适用于以新鲜香葱为原料，经切根、冲洗、挑拣、去杂、一次减菌、切分、二次减菌、清洗沥干、热风干制等工序进行香葱干制品生产的操作