行业标准《蛋与蛋制品分类与代码》由商务部归口上报，主管部门为商务部。

主要起草单位 商务部流通产业促进中心 、华中农业大学国家但品加工技术研发分中心等 。

主要起草人 蔡朝霞 、马美湖等 。

备案号：35396-2012。

备案公告： 2012年第3号 。

本标准适用于蛋与蛋制品生产、统计、采购、销售、出口、研发等方面的工作,是蛋与蛋制品计划、统计、生产与流通领域信息交换、管理的基础。