国家标准计划《蛋与蛋制品术语和分类》由 TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。 拟实施日期：发布后18个月正式实施。

主要起草单位 福建光阳蛋业股份有限公司 、湖北神丹健康食品有限公司 、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司 、凤集食品集团有限公司 、金翼食品（吉林）股份有限公司 、苏州欧福蛋业股份有限公司 、安徽荣达食品有限公司 、韩伟蛋品科技（泰安）有限公司 、合肥工业大学 、成都大学 、四川大学 、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 、中国商业联合会 、四川沈师傅食品有限公司 、四川厚全生态食品有限公司 、广东无穷食品集团有限公司 、盐津铺子食品股份有限公司 、广州回味源蛋类食品有限公司 、福州闽台机械有限公司 、河南双汇投资发展股份有限公司 、烟台喜旺肉类食品有限公司 、浙江五芳斋实业股份有限公司 、北京德青源农业科技股份有限公司 、正大蛋鸡养殖（北京）有限公司 、北京农学院 、福州大学 、深圳市标准技术研究院 、福建傲农生物科技集团股份有限公司 、山东罗开佳知善农业科技有限公司 、山西晋龙养殖股份有限公司 。

主要起草人 李述刚 、余立扬 、刘华桥 、齐莎日娜 、徐文龙 、赵越 、马学敬 、董世建 、耿放 、王洪荣 、王红宁 、张军民 、刘振宇 、蔡军 、郑瑛 、周建川 、王丽虹 、阮丹丹 、曾庆培 、谭益升 、戴建国 、俞建昊 、赵光辉 、厉建军 、张安云 、曾敏 、廉传江 、白洁 、赵冰 、汪少芸 、古志华 、张志刚 、韩丽彬 、任珊珊 、贾帅 、李福欣 、鲁振 、刘建辉 。