行业标准《肉干》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、福建省厨师食品集团有限公司等 。
主要起草人 曹德胜 、陈青松等 。
备案号：20475-2007。
本标准适用于肉干产品的生产和销售。
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