行业标准《臭豆腐（臭干）》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
主要起草单位 中国食品工业协会豆制品专业委员会 、杭州华源豆制品有限公司等 。
主要起草人 吴月芳 、戚亚江等 。
备案号：26092-2009。
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