行业标准《蛋类芯饼（蛋黄派）》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
主要起草单位 上海市粮油学会粮油烘焙食品专业委员会 、上海市食品研究所等 。
主要起草人 李培圩 、奚晓雯等 。
备案号：17958-2006。
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