行业标准《酱的分类》，主管部门为商业部。
主要起草单位
重庆市酿造调味品公司
。
主要起草人
茅及衔
。
标准状态
基础信息
- 标准号
- SB/T 10172-1993
- 发布日期
- 1993-05-05
- 实施日期
-
1993-12-01
- 中国标准分类号
- X66
- 国际标准分类号
-
67.220
| 67 食品技术 |
| 67.220 香料和调料、食品添加剂 |
- 主管部门
- 商业部
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号：0014-1995。
适用范围
本标准适用于以豆类、谷类为主要原料经发酵酿制的酱的以该酱为基料生产的复合酱。
起草单位
起草人
相近标准(计划)
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