行业标准《淀粉通用技术条件》，主管部门为商业部。
主要起草单位 上海市蔬菜公司 、上海淀粉研究所 。
主要起草人 陈惠英 、黄少来等 。
备案号：0014-1995。
本标准适用于以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料，不经过化学方法处理而生产的原淀粉;以及经过某种方法处理，改变其原来的物理或化学特性的变性淀粉。
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