行业标准《挂面生产工艺技术规程》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
主要起草单位
商业部商办工业管理司
。
主要起草人
徐宝朝
、梁中华
、居然
、周青
。
标准状态
基础信息
- 标准号
- SB/T 10072-1992
- 发布日期
- 1992-08-14
- 实施日期
-
1992-12-01
- 中国标准分类号
- X11
- 国际标准分类号
-
67.060
- 归口单位
- 商业部
- 主管部门
- 商业部
- 行业分类
- 无
备案信息
备案号：2347-1992。
适用范围
本标准适用于以小麦粉为原料，经和面、压片、烘干、切断等工序生产挂面的工艺。
起草单位
起草人
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