行业标准《鲜、冻驴肉及副产品》由全国屠宰加工标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 山东健康肉产业联合会 、山东省农业科学院 、聊城大学 、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 、山东省畜产品质量安全中心（山东省畜禽屠宰技术中心） 、东阿阿胶股份有限公司 、中国畜牧业协会 、山东农业工程学院 。

主要起草人 张伟 、刘桂芹 、高胜普 、薄永恒 、李淑焕 、刘清政 、武博贤 、王长法 、曲萍 、杨少华 、嵇传良 、魏逸明 、马政 、王春洪 、王维婷 、桑学玉 。

备案号：99694-2025。

备案公告： 2025年第5号 。