行业标准《果蔬脆片加工技术规范》由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社济南果品研究所 、国投中鲁果汁股份有限公司 、广东辛选控股有限公司 、北京御食园食品股份有限公司 、科之华检测检验（福建）有限公司 、浙江清开食品健康科技有限公司 、山东京琪农业科技有限公司 、全国供销合作总社济南果蔬华德公司 、山东中果智慧农业科技有限公司 、浙江大学 、石河子大学 、济南职业学院 、中国农业科学院农产品加工研究所 、烟台中孚冷链设备有限公司 、沂水泽朔生物制品有限公司 。

主要起草人 葛邦国 、高玲 、刘光鹏 、张一鸣 、吕绪强 、和法涛 、董立军 、冷传祝 、姜南 、陈月刚 、杜亮亮 、陈卫 、赵岩 、初乐 、王雪芬 、陈国刚 、李根 、马寅斐 、蔡强 、樊明聪 、金珊珊 、商义叶 、袁延杰 、易建勇 、马艳蕊 、段金秀 、冯雪萍 。

备案号：94031-2024。

备案公告： 2024年第5号 。

本文件适用于以新鲜果蔬为原料，经真空油浴干制、真空冷冻干制或压差闪蒸干制工艺制成的各类果蔬脆片。