国家标准计划《食品馅料》由 601（中国商业联合会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、中国焙烤食品糖制品工业协会 、全国工商联烘焙业公会 。

主要起草人 董超 、钱志先 、周广军等 。