国家标准计划《有机酸质量要求 第1部分：柠檬酸》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司 、安徽丰原生化股份有限公司 、山东日照金禾生化有限公司 、江苏宜兴协联生化有限公司 、黄石兴华生化有限公司 、山东柠檬生化有限公司 、潍坊英轩实业有限公司 、中国生物发酵产业协会 。