国家标准计划《生猪屠宰操作规程》由 601（中国商业联合会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 商务部屠宰技术鉴定中心 、临沂新程金锣肉制品有限公司 。
主要起草人 张新玲 、张立峰等 。
GB/T 17236-1998 （全部代替）
20062533-T-601 已发布
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