国家标准计划《水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的测定 重量法》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 农业部食品质量监督检验测试中心（武汉） 。

主要起草人 夏虹 、杨洁 、胡定金等 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6638/1:1985(E)。

采标中文名称:水果和蔬菜制品 甲酸含量的测定 第一部分：重量法。