国家标准计划《罐装冷藏蟹肉》由 TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 福建省水产研究所 、农业部水产品质量监督检验测试中心（厦门） 、漳州市海洋与渔业局 、厦门出入境检验检疫局 、北京市水产技术推广站 。

主要起草人 吴成业 、刘智禹 、郭建兴 、钱卓真等 。