国家标准《罐装冷藏蟹肉》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 福建省水产研究所 、中国海洋大学 、厦门医学院 、青岛海洋食品营养与健康创新研究院 、浙江天和水产股份有限公司 、泉州海洋生物产业研究院 、浙江海洋大学 、浙江工业大学 、浙江国际海运职业技术学院 、中国水产科学研究院南海水产研究所 、北京市水产技术推广站 、福州大学 、华侨大学 、福建罗屿岛食品有限公司 、东山县华昌食品有限公司 、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所 。

主要起草人 刘智禹 、苏永昌 、方旭波 、许旻 、薛长湖 、陈贝 、潘南 、刘淑集 、乔琨 、张宾 、吴靖娜 、李振兴 、周绪霞 、杨贤庆 、姜晓明 、郑宏伟 、曹爱英 、蔡水淋 、陈晓婷 、陈婷茹 、钱卓真 、吴成业 、林振宇 、杨素萍 、林志良 、邱子彬 、余训新 、章建设 、付光中 。