国家标准计划《黄酒》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国食品发酵研究院 、浙江省轻工业研究所 、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司等 。

主要起草人 郭新光 、许荣年 、胡志明等 。