国家标准计划《食品添加剂 L-苹果酸》由 469（国家标准委）组织起草，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行 。

主要起草单位 常茂生物化学工程股份有限公司 。

主要起草人 朱佩云 、龚小玉等 。