国家标准计划《动植物油脂 过氧化值测定》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 南京经济学院 。

主要起草人 薛雅琳 。