国家标准计划《奶酒》由 TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 内蒙古河套酒业集团股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院 、内蒙古自治区酒业协会等 。

主要起草人 许聪 、杨玉珍 、郭新光等 。