国家标准《牛蛙》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC1（全国水产标准化技术委员会淡水养殖分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 湖南农业大学 、湖南生物机电学院 。

主要起草人 王晓清 、王宇 、肖克宇 、何湘蓉等 。