国家标准《食用马铃薯淀粉》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司 、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会 、甘肃祁连雪淀粉工贸有限公司 、青海威思顿薯业集团有限责任公司 、杭州普罗星淀粉开发有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 顾正彪 、周庆峰 、洪雁 、刘振宇 、赵怀卓 、郑晓军 、王小芬 、程力 、李才明 。