国家标准《食用玉米淀粉》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 江南大学 、玉米深加工国家工程研究中心 、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会 、山东寿光巨能金玉米开发有限公司 、山东诸城兴贸玉米开发有限公司 、秦皇岛骊骅淀粉有限公司 、山东熙来淀粉有限公司 、山东福洋生物科技有限公司 、杭州普罗星淀粉开发有限公司 、中国商业联合会 。

主要起草人 佟毅 、顾正彪 、洪雁 、高世军 、刘振宇 、邱立忠 、茹彩友 、吕志红 、赵伟 、王小芬 、李兆丰 、程力 、范春艳 。