国家标准《食用玉米淀粉》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 农业部谷物品质监督检验测试中心 、玉米深加工国家工程研究中心 。

主要起草人 林夕 、武力 、李静梅 、佟毅 、赵国兴 、杨秀兰 、王步军 。