国家标准《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第4部分：食物模拟测试规范及评价方法》 由TC410（全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 武汉苏泊尔炊具有限公司 、浙江爱仕达电器股份有限公司 、国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳） 、中国标准化研究院等 。

主要起草人 张田福 、蔡长寿 、陈合林 、陈美荣等 。