国家标准《乌龙茶 第4部分：水仙》 由TC339（全国茶叶标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 福建农林大学 、武夷星茶业有限公司 、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 、国家茶叶质量监督检验中心（福建） 、福建九峰农业发展有限公司 、广东宏伟集团有限公司 、福建省安溪县雾山茶业有限公司 。

主要起草人 孙威江 、陈泉宾 、黄伙水 、翁昆 、薛志慧等 。