国家标准《粮油名词术语 理化特性和质量》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食局标准质量中心 、河南工业大学 、河南工业大学小麦精深加工研究所 、国家粮食储备局武汉科学研究设计院 、中储粮河南分公司质量检测中心等 。

主要起草人 唐瑞明 、田建珍 、毕艳兰 、温纪平 、王杭 、杨国龙等 。