国家标准《脂肪酶制剂》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、诺维信(中国)生物技术有限公司 。

主要起草人 张蔚 、郑海峰 、郭新光 、唐辰 、曹振宇 、康忆隆 。