国家标准《卤蛋》 由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 福建省红太阳精品有限公司 、福建省莆田市质量技术协会 。
主要起草人 严国圣 、郭鸿华 、梁向群 、黄国春 。
GB/T 23970-2009 废止
GB/T 23970-2022 （全部代替）
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