国家标准《食品加工机械 切片机 安全和卫生要求》 由339（工业和信息化部）归口 。

主要起草单位 北京市服务机械研究所 、浙江工商大学 、北京机电院高技术股份有限公司 。

主要起草人 李继萍 、傅玉颖 、王国章等 。

本标准修改采用其他国际标准：EN 1974:1998。

采标中文名称:食品加工机械 切片机 安全和卫生要求。