国家标准《食品中膳食纤维的测定》 由361（国家卫生健康委）归口 ，主管部门为国家卫生健康委。

主要起草单位 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 、北京市营养源研究所 、北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所等 。

主要起草人 杨月欣 、杨晓莉 、唐华澄 、刘泰然 、阴文娅 、王莉莉等 。

本标准修改采用国际标准：AOAC.32。

采标中文名称:谷类食品部分991.43食品中总的、可溶性及不溶性膳食纤维的酶 重量测定法。