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国家标准《蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4-二硝基苯肼法）》由361（国家卫生健康委）归口，主管部门为国家卫生健康委。

主要起草单位中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所。

目录

标准状态

代替了以下标准

GB/T 12392-1990 （全部代替）

蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法荧光法和2,4-二硝基苯肼法

当前标准

GB/T 5009.86-2003 废止

蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4-二硝基苯肼法）

基础信息

标准号: GB/T 5009.86-2003
发布日期: 2003-08-11
实施日期: 2004-01-01
废止日期: 2017-03-02
上次复审日期: 2004-10-14
上次复审结论: 继续有效
全部代替标准: GB/T 12392-1990

标准类别

方法

中国标准分类号

C53

国际标准分类号

67.040

67 食品技术

67.040 食品综合

归口单位

国家卫生健康委

执行单位

国家卫生健康委

主管部门

国家卫生健康委

起草单位

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

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