国家标准《动植物油脂 酸值和酸度测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。
主要起草单位 国粮局西安油脂科研院 。
主要起草人 薛雅琳 。
GB/T 5530-1998 （全部代替）
GB/T 5530-2005 废止
本标准等同采用ISO国际标准：ISO 660:1996。
采标中文名称:。
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