国家标准《淀粉水解产品含水量测定》 由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会商业标准中心 、江南大学食品学院 、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会 。

主要起草人 顾正彪 、洪雁 、程力 、陈洪兴 、刘虹 、靳晓蕾 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 5381:1983。

采标中文名称:淀粉水解产品含水量测定 改良的卡尔费休法。