国家标准《粮油检验 油脂定性试验》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。
主要起草单位 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 。
主要起草人 孟橘 、田淑梅 、任春明 。
GB/T 5539-1985 （全部代替）
GB/T 5539-2008 现行
20220040-T-449 正在审查
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