国家标准《火腿罐头》 由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准化管理委员会。
主要起草单位 中国罐头工业协会 、中国食品发酵工业研究院 。
主要起草人 郭淑明 、仇凯 。
GB/T 13515-1992 （全部代替）
GB/T 13515-2008 现行
20221315-T-469 正在起草
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