国家标准《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》 由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国认证机构国家认可委员会 、河北出入境检验检疫局 、中国合格评定国家认可中心 。

主要起草人 王孝霞 、高永丰 、樊恩健等 。