国家标准《鱼露加工技术规范》 由TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 威海浦源食品有限公司 、东莞市永益食品有限公司 。

主要起草人 曲滕龙 、于建群 、姜永勇 、王嘉豪 、刘均 。