国家标准《小麦硬度测定 硬度指数法》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 河南工业大学 、无锡穗邦科技有限公司 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、山东省粮油检测中心 、河南省粮食科学研究所有限公司 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、江苏省粮油质量监测中心 、河北省粮油质量检测和信息服务中心 。

主要起草人 赵仁勇 、唐道五 、杨云飞 、李辉 、孙辉 、王艳艳 、李振华 、尹豪 、胡斌 、呙琴 、张祎 、唐胜文 、王新伟 、田双起 、牛永武 、王香玉 。