国家标准计划《淀粉及其制品 重金属含量 第1部分：原子荧光光谱法测定砷含量》由 TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心） 、江南大学 、青岛市华测检测认证有限公司 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 11212-1：1997。

采标中文名称:淀粉及其制品—重金属含量—第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量。