国家标准《地理标志产品质量要求 富平柿饼》 由TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行 ，主管部门为国家知识产权局。

主要起草单位 富平县市场监督管理局 、富平县检验检测中心 、西安市质量与标准化研究院 、延安市食品质量安全检验检测中心 、西安市食品药品检验所 、西安市产品质量监督检验院 。

主要起草人 张艳 、张耀武 、王聪 、武苗 、王琳帆 、薛海燕 、李国薇 、刘欣 、强鑫 、唐莹 、张春琦 、宋武平 、赵景卫 、谢鹏 、葛武鹏 、芦智远 、张亚锋 、李春政 、高安成 、张彩妮 、王国丽 、李晓南 、张咪娜 、王琳 、郑耀文 。