国家标准《冻银鱼》 由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 江苏省淡水水产研究所 、河海大学 、安徽富煌三珍食品集团有限公司 、中国水产科学研究院南海水产研究所 。

主要起草人 张美琴 、高天珩 、倪宝友 、邵俊杰 、杨洪生 、孟勇 、吴光红 、黄鸿兵 、王明华 、万金娟 、杨贤庆 、马海霞 。