国家标准《家用和类似用途电器的安全 第52部分：商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》 由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC7（全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 广州市赛思达机械设备有限公司 、北京市服务机械研究所有限公司 、德奥通用航空股份有限公司 、广东恒联食品机械有限公司 、广东沁鑫科技有限公司 、新麦机械（中国）股份有限公司 、深圳市富裕宝厨房设备有限公司 、广东汉普韦尔电子科技有限公司 、山东省鲁宝厨业有限公司 、东莞市精诚电能设备有限公司 、广州华优电器有限公司 、佛山市华旗汇食品设备有限公司 、山东金佰特商用厨具有限公司 、山东金利厨房设备有限公司 、合肥百年五星饮食设备有限责任公司 、南京飞月商用厨具制造有限公司 、无锡市金达成套厨房设备有限公司 、陕西华泰厨房设备有限公司 、江阴市夏港润东厨具设备有限公司 、深圳国创名厨商用设备制造有限公司 、东越厨具金属（苏州）股份有限公司 、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司 、合肥顺昌电磁智能科技有限公司 、江西摩力斯科技股份有限公司 、永康市盛大不锈钢制品有限公司 、杭州中欣不锈钢制品有限公司 、广东众厨科技有限公司 、中机装备（北京）科技有限公司 。

主要起草人 唐宏钊 、刘洪伟 、宋永合 、赖炳权 、李雪平 、丁健 、颜华 、何文彦 、范培建 、周杰 、范广 、梁祥 、徐清东 、王惟 、唐林东 、赵京徽 、邓文伟 、蔡建伟 、周一栋 、颜定勇 、邹振东 、郑志恒 、丁增敏 、张余名 、舒忠强 、马忠宝 、李少平 、韩军 。

本标准等同采用IEC国际标准：IEC 60335-2-36:2017。

采标中文名称:家用和类似用途电器 安全 第2-36部分：商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求。