国家标准计划《感官分析方法 质地剖面检验》由 TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 黑龙江飞鹤乳业有限公司 、中国标准化研究院 、江苏大学 、元气森林(北京)食品科技集团有限公司 、浙江工商大学 、中国绿色食品有限公司 、三只松鼠股份有限公司等 。

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 11136-2014。

采标中文名称:感官分析 方法学 质地剖面检验。