地方标准《安岳柠檬宴烹饪技艺 柠香脆皮鱼》由资阳市商务局归口上报，主管部门为资阳市市场监督管理局。

主要起草单位 安岳县烹饪协会 、安岳县美食美味大酒店 。

主要起草人 肖述明 、李志刚 、肖玉烈 、王传建 、李军 、张德华 、付知敏 、肖舢 、刘李利 。

备案号：100021-2023。

适用于资阳市行政区域内柠香脆皮鱼的制作。