地方标准《餐饮服务食品安全管理人员工作规范》由重庆市市场监督管理局归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。

主要起草单位 重庆市质量和标准化研究院 、重庆市市场监督管理局 、重庆市职业技能鉴定指导中心 、重庆市北碚区市场监督管理局 、重庆市涪陵区市场监督管理局 、重庆城市管理职业学院 、重庆市第二社会福利院 、重庆市餐饮行业协会 、重庆徐鼎盛餐饮管理有限公司 、重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司悦来温德姆酒店 、西南大学 、重庆市计量质量检测研究院 。

主要起草人 万科 、崔龙国 、李昂 、刁雪洋 、刘珊珊 、孙立 、文何伟 、肖丽 、张济东 、蒲敏 、代桥 、苏才玉 、王莉 、方小葵 、邹丽娜 、朱美文 。

备案号：94988-2023。

本文件适用于餐饮服务企业、网络餐饮服务第三方平台提供者、养老机构食堂、学校（含托幼机构）食堂、医疗机构食堂主要负责人及配备的专（兼）职食品安全总监、食品安全员，其他类型餐饮服务提供者的食品安全管理人员可参照执行。