地方标准《银杏果加工技术规程》由达州市农业农村局归口上报，主管部门为达州市市场监督管理局。

主要起草单位 达州市农业科学研究院 、四川银杏实业有限责任公司 。

主要起草人 李松 、李本姣 、卫其巍 、章攀 、马彬荣 、敬勇 、张哲铭 、刘志钊 、曾德权 、王强 、李智佳 、赵思毅 。

备案号：87595-2022。

本文件规定了银杏果加工的术语和定义、银杏果初加工场所及环境、初加工工艺要求等。 本文件适用于四川省达州市行政区域内银杏果的初加工。