地方标准《淮扬宴席通用规范》由扬州市商务局归口上报，主管部门为扬州市市场监督管理局。

主要起草单位 扬州市烹饪餐饮行业协会 、扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司 、扬州市富春饮服集团有限公司 、扬州大学旅游烹饪学院 、江苏旅游职业学院 、扬州生活科技学校 。

主要起草人 黄万祺 、施志棠 、邱杨毅 、吴东和 、聂阳 、周建强 。

备案号：77163-2020。

备案公告： 2020年第12号 。