地方标准《餐饮业环境保护工程技术指南》由陕西省生态环境厅归口上报，主管部门为陕西省市场监督管理局。

主要起草单位 陕西省环境调查评估中心 、西安交通大学 。

主要起草人 王珍 、他维媛 、孟昭君 、武俊杰 、杨林 、沈振兴 、徐红梅 、赵东旭 、李娟 本标准由陕西省生态环境厅负责解释 。

备案号：74970-2020。

备案公告： 2020年第10号 。

本标准适用于陕西省所辖各城市建成区内现有餐饮业单位及新、改、扩建餐饮业单位的污染防治和 环境保护。排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂可参照本标准执行。本标准不适用于 居民家庭烹饪的污染防治和环境保护